Características del estragón

Cultivo del estragón

Si ya sabes qué son las hierbas aromáticas, seguramente estarás al tanto de todos los beneficios que pueden aportar estas plantas a tu jardín. No sólo tendrás un espacio perfumado, sino que contarás con especies que te permitirán condimentar tus comidas. El perejil, la albahaca, el romero, el tomillo y la menta son algunas de estas plantas aromáticas. Hoy vamos a conocer las características del estragón para que también puedas incluirlo en tu huerto.

El Artemisia dracunculus crece en estado silvestre en el sur de Europa. Es posible distinguir entre diversas variedades de estragón, siendo la más popular aquella conocida como estragón francés, que tiene un aroma suave y un sabor algo dulce.

Qué son las hierbas aromáticas

Albahaca en maceta

Aunque su uso es extendido en todo el mundo, mucha gente se pregunta qué son las hierbas aromáticas. No todos saben que plantas muy populares en la gastronomía, como el orégano, la albahaca, el tomillo, el perejil o la menta, forman parte de este grupo.

Las plantas aromáticas, por lo tanto, son aquellas que se destacan por su aroma y que pueden usarse en la cocina o hasta en el ámbito medicinal. Estas hierbas también se conocen como condimentos, ya que permiten sazonar (condimentar) las comidas.